こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/

今日は，Rawポートベロ・マッシュルームにカシューナッツで作った、
ホーランダイスソースをかけた、ま〜るくって可愛い☆ローフードランチです♪

この下の写真は、シイタケをオリーブオイルとお塩でコーティングしてから、
４時間ディハイドレーターに入れたものです。
中の身がギュッと引き締まり、食感が良くなって、栄養はそのまんま^0^

**ホーランダイスソースは、カシューナッツ、ニンニク、玉ねぎ、チュメリック
とレモン汁、塩をブレンダーで混ぜ合わせて、出来上がり♪

シイタケを朝のうちに、ディハイドレーターに入れておけば、
ランチタイムにぴったり間に合い、カフェで食べるようなランチがお家でも！♪

ディハイドレーターが無くても，低温でオーブンに入れても，
同じように出来上がりますので、是非お試しくださいね！

＊＊黄色は、元気を出させてくれる色なので、季節の変わり目など、
体調が落ちやすい時に、ぜひ取り入れたい色♪

そこで，今日はカシューナッツって、いったい私達の体に、
どのように良いのかを，探ってみました^^

*****カシューナッツに含まれる~~~
**ビタミンB１は、疲労回復にとっても良いので、疲れたな〜と思ったら、ビタミンB１
**鉄分が、女性に多い貧血や、生理中などに起る、イライラ、集中力の欠如などを助けてくれます。
**オレイン酸がコレステロールを抑える働き。
**ビタミンEがお肌をイキイキさせ、アンチエイジング老化防止に♪
**食物繊維が便秘も防いでくれます。

ローフードで酵素をいっぱいとって、素敵な笑顔で
お過ごしくださいね！

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こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/

今日は、ローブレッドにアボカドをのせ、その上から
パーメジャンチーズとしそワカメの振りかけをかけてみたら、

しそワカメのちょこッと酸っぱみ＆塩味が絶妙に合うのです！！
ブレックファーストや、ちょっとしたおつまみにも、良いですよね♪

１２時間ディハイドレーターに、入れて作ったローブレッドの
アーモンドの風味もマッチして、またまた幸せな気分に〜(*^_^*)

ブレッドは、アーモンドミルクを作る時に、ミルクを出して絞った
残りとオーツ、アーモンドミルク、純粋食物繊維のサイリアムハスク
それにニュートリシャス・イーストが隠し味♪　

ぜ〜ンぶ混ぜて、こねて、ディハイドレーターに入れるだけ♪

ニュートリシャス・イーストは　
シーズニングで有名な、ブラッグを使いました^^

このシーズニングは日本でいう味の素。
とにかく何にでも、あう上にグルテンフリー、塩、砂糖、卵、麦、豆，スターチ
全て入っていないので、安心して使える、ビタミンからなる調味料です。

ということで、今日のこの一品で、食物繊維、ビタミンB、ビタミンE、アボカドからはクロロフィル、抗酸化成分が盛りだくさんで、
またまた、お肌にも健康にもバーッチリな、簡単ローフードの出来上がりです^^

ピリッと辛さが欲しい時は、しそワカメをチリフレーク（赤唐辛子のフレーク）
に変えても、とっても合うので、お試しくださいませ♪

そして、アボカドのみどり色のエネルギーはハートチャクラの色。
ハートにLOVEを感じながら、自分を愛することを忘れない。
いつもの素敵な笑顔で、食べて下さいね♪

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こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/

今日は，油で揚げずに、ディハイドレーターで、
６時間乾燥させた栄養価満点！！
しかも酵素バッチリ残ってます〜♪のRawファラフェルです。

下の写真は、ディハイドレーターに入れたところです。
ちょっと暗いですね^^;

材料は、ひよこ豆（チックピー）と
た〜くさんの胡麻（半カップ）亜麻仁（フラックスシード）
人参、ガーリック、クミン、パセリ、玉ねぎ、カレーパウダー

ブレンダーで混ぜて丸めて、ディハイドレーターに入れるだけ^^

たくさんの胡麻入りで、活性酸素を撃退できるファラフェル♪
お肌に＆アンチエイジングに作るっきゃない！ですよね（笑）^0^

ファラフェルは、そのまま食べても、ピタパンに挟んだり
ほうれん草の葉っぱに、他の野菜とタヒニを入れて巻いても
美味しいし、レタス包みも良いですね♪

今日も最後までお読み頂き、有り難うございました。
素敵な週末をお過ごしくださいね(*^^*)

こんにちは。キョンズ♡キッチンへようこそ^^/

きょうは、栄養満点 タヒニとパセリ で
あわ～い緑色のドレッシングです♪

パセリ１カップ、市販のロータヒニ半カップ
ガーリック、レモン汁、カシューナッツ（水につけて２〜３時間）
塩こしょうをブレンダーに入れて混ぜるだけ♪

栄養満点のキヌアと、色とりどりのお野菜で
ウキウキするような、サラダが出来上がりました♪

＊＊＊グリーンはハートチャクラの色＊＊＊

*********ハートチャクラ＝自分力
ハートチャクラのエネルギーを上げて、
自分を好きになり，自分をもっともっと愛するエネルギーを持つと
人前で、自分らしさをだすのが、簡単になるので、
人と会うのも楽しくなっちゃいます^^

９月１日の新月に向けて、私達のエネルギーも少々下降気味。
こんな時こそ、グリーンで、元気をつけて下さいね！

今日もお読み頂き、有り難うございました。

素敵な１日を♪

こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/

今日は、ホワイトカカオのフィリングにお味噌の隠し味を入れて、
チージーな味のホワイトクリームと

またまたラズベリーを使い、カシューナッツと混ぜて、ピンクのクリームを作り
２層のケーキにしました♪

このホワイトカカオのケーキには、隠し味にお味噌が入っています♪

お味噌を入れると、チーズぽい風味に仕上がり、とても美味。

小さじに半分の白味噌で、ぐ〜っとお味がチーズぽくなり、
お味噌は、プロテインを多く含み、多種のミネラルとビタミンを含有するので
少量の味噌を入れることで、お味も栄養価も上がり、一石二鳥！^0^/

上にかけたチョコは、上段のホワイトカカオ・クリームに
カカオパウダーとアーモンドミルクを混ぜて、できたチョコクリームを
上からたらしてみました。

食べると、全ての味がうま〜く絡み合い、ほっぺが落ちそ〜〜でしたよ（笑）
レシピはお気軽にお訪ねください♪

ちなみに今日使ったお味噌。ニュージーランドで、手作りの味噌を造っているのは
ここだけ！！という、アーバンヒッピーUrban HippieのTakeさんと奥さんのMIeさん
が作っています。
先日こちらで開かれた、フードSHOWに行った時に出会った、
素敵なご夫婦なので、ご紹介します。
アーバンヒッピーのお味噌は美味いと、キウイのファンも多く、人気です♪

海外で日本の素晴らしいものを，手作りで広めているカップル。
とっても、うれしいですよね！(^^)v　日本のテレビでも紹介されたそうですヨ☆

食べ物は精神Soul を満たしてくれるもの。

素敵でしかも５感が喜ぶものを、どんどん食べましょう♪

今日も最後までお読み頂き、有り難うございました。

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