こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/

朝食はアスパラガスを薄焼き卵でまいたものと、サワークラウト^^

メキシカン・ランチ

サルサ、ゴカモレ、ブラックビーンズ、ソフトタコスも全て、もちろんぜ〜ンぶ
作りました♪

ランチのデザートは、チョコレート＆ナッツのスライス
クッキング用の、オーガニック板チョコレートを、使用しているので
チョコレートのコクのある味わいが、たまらない大人のデザート♪

ディナー

真ん中にあるクレープのようなものは、インド料理で，ドーサ
といわれるもの。お米とレンチル豆を８時間お水に浸したものを
グラインダーですり潰したものに、コリアンダーと、ヨーグルトなどを入れて
混ぜ合わせ多ものを薄くクレープのように焼いて、お肉や野菜をのせて食べます。

こちらでは、通常良く食べられる、マッスル（ムラサキ・イガイ）
少量の魚からとったブロス（だし汁）と一緒にさっと蒸し
その上に、グリーンカレーペーストを混ぜています。
ちょっとスパイシーでコクもあり，絶妙なお味♪

デザート

Rawチョコレートのうえにラズベリーアイスクリーム
ココナッツと数種類のナッツをオーブンでやいたすなっくと
そばのみをいれた、Rawカカオスナックをちりばめています

今回はすべてがRawふーどではない、クッキングセミナーでしたが
シェフは二人とも、Rawフードもつくる先生方で

二人のコンセプトは、自然界にはサイクルがあり、
私達に与えられた、自然界のものを、うまくとりえれて、
自然界に土となってかえしていく。
それがめぐりめぐっているから、いろいろなものを体の中に取り入れ
ハッピーで、健康に自然とともに生きましょう！

というモットーは、普段お肉をたべない私ですが、
納得できるクッキングセミナーでした。

今日も素敵なえがおでおすごしくださいね。

HappySunday!!!