キョンズ💛キッチン

澄んだ空気・愛と自然の国NZから〜
ローフードレシピ&MIND・BODY・SPIRIT
**ナチュラルだーい好き★Soul Foodブログ**

ボイセンベリー&ホワイト・カカオシェイク♪

こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/


ボイセンベリーのピューレとホワイト・カカオシェイク


カシュウナッツのバターとアーモンドミルクにカカオバターで


メチャ美味しいホワイトカカオのシェイクに変身!


このカシュウナッツバターはアーモンドに比べると結構すぐに
オイル分が出て、バターに早変わりなので、ぜひお試しくださいね♪


下の方に入っているボイセンベリーのピューレと、
混ぜながら飲むのがYumm!!

そこでちょっとボイセンベリーの効果をご紹介します♪


ボイセンベリーは高い抗酸化作用があり、美肌&美白♪


貧血予防


がんを抑制し、また予防する効果があります。


ビタミンやミネラル、ポリフェノールなど多種の栄養成分を含む
アンチエイジングにも健康にも大活躍してくれる果物です。


甘酸っぱいので、アガベシロップや天然のハニーなどを混ぜて
ピューレにすると、体が喜ぶ〜って思わず嬉しくなる美味しさ♪


今日も明日も素敵な笑顔でお過ごしくださいね^^/






Rawフード・ディナーパーティ!

こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/


昨日はリトルバードRawオーガニックカフェの
Rawフード・ディナーパーティのクラスに参加してきました♪


こちらはオーナーのメイガン。
美しい^^ プラス料理ももちろんお上手です♪


まず下の写真は、カシュウナッツのクリーミーディップと
ハーブクリームチーズをオーガニックの生野菜やクラッカーと
共に頂く前菜です。

下の写真、手前はココナッツとズッキーニをブレンドして
ディハイドレーターの上にのばしたもので、向こう側の写真は
ディハイドレーターに入れて2時間おいたもの。


表面がツルツルで、しっかりとココナッツがパスタになってます♪
ココナッツの実とズッキーニを混ぜて、パスタに変身したのを
見たのは初めてでしたので、驚きました。Wow! (笑)^^



この出来上がったパスタを四角に切って、ニョッキを作りました。
もちろん茹でずに、グリーン豆とカシュウナッツ&マカデミアンナッツ
のチーズを混ぜたものを中にサンドして
パスタのふちをお水でくっつけただけ。


その上にハーブソース、カシュウナッツとワインのソースをかけて出来上がり♪


下の写真は、たまり醤油で戻したケルプ(海藻)麺と
お野菜を彩りよく混ぜ合わせたものです♪

さいごはハーブティーとティラミス♪


真ん中に見える横線になっている部分は、
生チョコを注いで、固くなったところ。
食べる時に、このチョコをスプーンでとんとんと割りながら食べる
のがグ〜でしたよ^0^


Rawフードって本当に精神が癒されて、体とのバランスがとれますよね♪


お腹もほっこり、幸せ〜なディナーパーティRawフードクラスでした。^^


それでは、今日も素敵な笑顔でお過ごしくださいね♪






ベリーベリーRawケーキ

こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/


今日は3色Rawケーキを作りました♪

一番下が、ブラックキャラント(フランス語ではカシスと呼ばれ
カシスジュースで有名ですよね)をふんだんに使い


その上は、ホワイトクリーム(カシューナッツ)そして
イチゴをミックスしたものと重ね合わせました♪




ブラックキャラントは非常に多くのビタミンCを含み
パワフルなアンチオキシデントなので、
ベリーの仲間の中でも、ぴか一のスーパーフード!!


ベリー類 (ブルーベリー、ストロベリー、ボイセンベリー、ブラックキャラント)
をたくさん摂取して、アンチエイジングに励んでいる今日この頃です♪


皆さんもぜひベリー類をどんどん取り入れてくださいね♪


今日も素敵な1日をお過ごしください。^^/











紫キャベツの即席漬け物♪

こんにちは。キョンズ・キチンへようこそ^^/


今日は簡単に作れて常備できる、キャベツのお漬け物を作りました♪


紫色のキャベツがとってもキレイ!

キャベツを千切りにしたものと、ビーツを混ぜたものを
密閉できるガラス容器に入れてから、


味付き出汁を注ぐのです。^^


漬け物に味付きだし〜!?


 見た目が、だし汁みたいなので
勝手に、そう呼んでみました。(笑)^^;


とにかく、キャベツを密閉ガラス容器に入れてから、
この汁をかけて置いておくだけ!
ホント簡単なものは、嬉しいですよね♪


半カップのアップルサイダービネガー、半カップ赤もしくは白ワインビネガー、
大さじ1ココナッツシュガーに少々の塩と1カップのお水を混ぜて作ります。


5〜6時間おくと、何にでも合う
美味しいキャベツのピックルス(漬け物)
の出来上がり!


これサンドイッチにもよくあうので、一度お試しくださいませ♪


最後までお読みいただき、有り難うございました。


今日も素敵な笑顔でお過ごしくださいね♪^^











ほっぺが落ちる!抹茶☆重ねパンケーキ♪

こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ♪


お久しぶりです〜。
ちょっと体調を崩しまして、なかなかブログをアップすることが
出来ませんでした^^;


今日は抹茶のメチャうまパンケーキです♪
もちろんRawそして中に入れたクリームが
フワフワ感をもたらし、お口の中でフワッ&とろ〜♪
お伝えできたでしょうかこの感覚!?


メインの生地は、アーモンドミルクを作った時にでる
アーモンドの残りと抹茶パウダー、アーモンドミルク
ココナッツオイル、ココナッツ、アガベシロップ


ふわふわクリームは、なまココナッツの実
カシューナッツ、アガベシロップをブレンドしてふわふわになった
クリームを挟み、別で作ったチアシード入り抹茶ジェリーと
塗り重ねながら積み上げてあります♪


ぜひお試しくださいませ〜〜♪


それでは,今日もお読みいただき、有り難うございました^^/


素敵な笑顔で今日も明日もお過ごしくださいね♪