こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/

昨日はリトルバードRawオーガニックカフェの
Rawフード・ディナーパーティのクラスに参加してきました♪

こちらはオーナーのメイガン。
美しい^^ プラス料理ももちろんお上手です♪

まず下の写真は、カシュウナッツのクリーミーディップと
ハーブクリームチーズをオーガニックの生野菜やクラッカーと
共に頂く前菜です。

下の写真、手前はココナッツとズッキーニをブレンドして
ディハイドレーターの上にのばしたもので、向こう側の写真は
ディハイドレーターに入れて２時間おいたもの。

表面がツルツルで、しっかりとココナッツがパスタになってます♪
ココナッツの実とズッキーニを混ぜて、パスタに変身したのを
見たのは初めてでしたので、驚きました。Wow!　（笑）^^

この出来上がったパスタを四角に切って、ニョッキを作りました。
もちろん茹でずに、グリーン豆とカシュウナッツ＆マカデミアンナッツ
のチーズを混ぜたものを中にサンドして
パスタのふちをお水でくっつけただけ。

その上にハーブソース、カシュウナッツとワインのソースをかけて出来上がり♪

下の写真は、たまり醤油で戻したケルプ（海藻）麺と
お野菜を彩りよく混ぜ合わせたものです♪

さいごはハーブティーとティラミス♪

真ん中に見える横線になっている部分は、
生チョコを注いで、固くなったところ。
食べる時に、このチョコをスプーンでとんとんと割りながら食べる
のがグ〜でしたよ^0^

Rawフードって本当に精神が癒されて、体とのバランスがとれますよね♪

お腹もほっこり、幸せ〜なディナーパーティRawフードクラスでした。^^

それでは、今日も素敵な笑顔でお過ごしくださいね♪