赤ピーマンのカシューナッツソース
こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/
今日は、赤ピーマンを使って、ちょっとスパイシーなソースです♪
このソース,タコスやサラダ、そして野菜のディップとしても、
オレンジ色が、アクセントになってステキ!食卓に色を添えてくれます^^
それにしても、こちらの赤ピーマンは,でかいですよね〜(笑)
直径を測ったら、8cmありました! 果肉もしっかり、ついているので
半分だけ使いましたが、小さい赤ピーマンだと、
1〜2個使用で同じぐらい? かも。。^^
やっぱりベースは,カシューナッツ♪
それに,チリパウダーと赤ピーマン(レッドカプシカム)
レモン汁、にんにくとお塩少々をブレンダーで混ぜるだけ。
ソースやディップは簡単につくれるうえに、め〜いっぱい栄養価が高く
しかも,酵素が容易に、たくさんとれるから良いですよね。
なんせソースって、いくらでも、かけたくなりますもんね!*^^*
今日のソースの色はオレンジにちなんで、
***オレンジと胃の関係を少しお話します^^〜
まずは,こんな時ありませんか?
頑張りすぎて、それがストレスになっていたり、
人の世話ばかりして、自分にかける時間がなく、
我を忘れがち。。など、そんな時。
ついつい甘いものが食べたくなりませんか?
これは、自分以外にばかり、スイートネス(Sweetness)優しくして、
自分自身に優しくすることを、忘れているから。^^;
からだが、自分自身にも優しく、甘くしなさいよ〜って、信号を送っているのです。
TCM(東洋医学)では、胃,膵臓、脾臓は
一つのグループで、オレンジと黄色を象徴します。
胃,膵臓、脾臓のグループは、お~い私も頑張ってるよ~!!
ここにいるよ~!私の事も気にかけて~!
って自分を大事にすることを、忘れがちな時にバランスが崩れがち。。。
ということで、
心も体も疲れた時は、少々の甘いものと、オレンジ&黄色が、
心と体にバランスをもたらしてくれます。
精神的、肉体的に疲れて,甘いものが欲しくなったときは、
オレンジのこんなソースも、心と体のために
冷蔵庫に常備するといいですよね(^^♪
冷蔵庫で1~2週間はオッケーです。
それでは、今日も、キョンズ💛キッチンに訪れて頂き、ありがとうございます。
心と体のバランスを保って, 素敵な笑顔で輝き続けてくださいね^^/
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